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17 mars 2015 : Inauguration du LabCom SOpHy

- Inauguration du LabCom SOpHy :

  • Le mardi 17 mars 2015 sera inauguré le laboratoire commun SOpHy dans les locaux du Laboratoire de Génie Chimique de Toulouse (LGC) : INP-ENSIACET. Cette matinée organisée rassemblera institutionnels, industriels et partenaires concernés par les problématiques de production de systèmes texturants et stabilisants à base d’exsudats d’origine végétale. A l’issue des interventions et des échanges entre les professionnels, une visite au sein du LGC sera proposée.
    Le laboratoire commun SOpHy a été créé en avril 2014 à l’initiative du LGC et de la société CARAGUM. Ce projet a été sélectionné lors de la vague 3 du programme LabCom de l’Agence nationale de la recherche (ANR).

- Descritif du Labcom SOpHy :

  • Le LabCom SOpHy a 3 objectifs principaux :
    • Créer une nouvelle gamme d’agents émulsifiants d’origine végétale.
    • Développer de nouveaux outils et des nouvelles méthodologies pour l’optimisation des formulations des produits Caragum.
    • Pérenniser une activité R&D au sein de Caragum.

Afin de parvenir à l’objectif de créer une nouvelle gamme d’agents émulsifiants d’origine végétale la feuille de route de recherche et d’innovation consiste donc tout d’abord à acquérir une méthodologie de qualification (modèle théorique + protocole expérimental sur un banc test) de la stabilité des émulsions produites à partir de la gamme actuelle des gommes arabiques.

Parallèlement, deux nouvelles gammes de produits émulsifiants seront développées : une gomme arabique maturée par un procédé thermique et un biopolymère d’origine végétale.

Pour finir, l’objectif de pérenniser une activité R&D au sein de Caragum constitue pour l’entreprise un levier pour répondre à de nouveaux besoins (moins d’additifs dans les boissons, assurance qualité), s’émanciper de sources d’approvisionnement parfois contraignantes, et proposer des produits innovants, sans doute applicables à d’autres marchés que ceux de la boisson gazeuse.

Ce partenariat permettra également au LGC d’accroître ses compétences dans le domaine des émulsions, notamment celles à base de bio-polymères, de rationaliser et de formaliser les relations entre paramètres opératoires d’un procédé de production et les propriétés d’usage des agents stabilisants.

- Les partenaires du LabCom :

  • La société Caragum International est une entreprise créée il y a 15 ans dont l’activité principales réside dans l’élaboration et la fabrication de systèmes texturants et stabilisants à base d’exsudats d’origine végétale. Caragum International est spécialisée dans l’approvisionnement en gomme arabique, disposant de réseaux d’achats de gommes brutes.
  • Le Laboratoire de Génie Chimique, reconnu dans le domaine du génie des procédés est structuré en 6 départements scientifiques, dont le département Génie des Interfaces et des Milieux Divisés (GIMD) impliqué dans le LabCom SOpHy. Ce département développe des recherches fondamentales et appliquées sur les interactions physiques ou physico-chimiques mises en jeu aux interfaces dans les milieux dispersés (émulsions, colloïdes, cristaux, poudres) dans une démarche qui vise à relier mécanismes à l’échelle microscopique et propriétés macroscopiques du milieu.

- En savoir plus :

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