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21 mars. Thèse Nejia Herzi (Dir. J.S. Condoret)

extraction et purification de substances naturelles : comparaison entre l’extraction supercritique et les techniques conventionnelles

La soutenance de thèse se déroulera le jeudi 21 Mars à 10h30 à l’ENSIACET - Labège, salle de thèse.

Cette thèse s’est effectuée en co-tutelle entre l’Ecole Nationale
d’Ingénieur de Gabès, Tunisie et l’Institut National Polytechnique à
Toulouse, France.

Je vous présenterai mes travaux intitulés "extraction et purification de substances naturelles : comparaison entre l’extraction supercritique et les techniques conventionnelles"

- Résumé

Ce travail concerne l’extraction de substances naturelles d’origine
végétale en utilisant des procédés « verts » tels que
l’extraction au CO2 supercritique (CO2-SC, de 90 à 1000 bar) et
l’extraction à l’eau sub-critique (SWE). Ces procédés sont une
alternative à l’hydrodistillation (HD) et l’extraction par solvant (SE)
traditionnellement utilisés dans l’industrie des produits
naturels. La majorité du travail a été réalisée sur l’espèce
_Tetraclinis articulata_ où les performances des procédés, CO2-SC ,
HD, SWE et SE, ont été optimisées puis comparées en termes de
rendement, composition chimique, durée…, et en particulier activité
antioxydante des extraits (évaluée par les tests ABTS•+ and DPPH•). La
plus forte activité antioxydente a été mise en évidence pour les
extraits CO2-SC, ceci étant très probablement dû à une moindre
dégradation thermique, comme l’a indiqué la comparaison des
compositions chimiques. La CO2-SC basse pression (90 bar) a permis
d’obtenir un extrait de bonne qualité et, pour ce cas, une
modélisation a été proposée pour comprendre et identifier le mécanisme
limitant qui s’est avéré être l’équilibre
solide-fluide. La modélisation de l’hydrodistillation a également été
proposée, basée sur le modèle de Sovová . Ensuite,
l’approche a été étendue à d’autres plantes :_ Eucalyptus cinerea,
Eucalyptus Camaldulensis, Cypres sempervirens et callitris.

- Mots clés :
CO2 supercritique, eau sub-critique,
hydrodistillation,antioxydants, _Tetraclinis articulata_,

- Jury :

  • Dr. Maryline ABERT-VIAN, Maître de conférences, HDR à l’Université
    d’Avignon, Rapporteur
  • Pr. Fethi ZAGROUBA, Professeur à ISSTE-Université de
    Carthage,Tunisie, Rapporteur
  • Pr. Jean-Stéphane CONDORET, Professeur à l’INP Toulouse, Directeur de thèse
  • Pr. Mehrez ROMDHANE, Professeur à l’ENIG, Tunisie, Directeur de thèse
  • Dr. Séverine CAMY, Maître de Conférences à l’INP Toulouse, Examinateur
  • Dr. Jalloul BOUAJILA, Maître de Conférences, HDR à UPS Toulouse, Examinateur
  • Dr. Marie-Josèphe GALMIER, Maître de conférences, HDR à Université
    d’Auvergne, Examinateur
  • Dr. Pascale SUBRA, Directeur de Recherche CNRS, Examinateur

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